La Nuit Des Saveurs

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La Nuit des saveurs en Haut-Poitou 2012

La Nuit des saveurs en haut_poitou

jeudi 27 septembre 2012
MIREBEAU

Le Pays Haut Poitou et Clain, dans le cadre de sa démarche de soutien aux productions locales de qualité et la Confrérie des Tabliers Noirs du Haut Poitou qui défend les produits et les vins du Haut Poitou, ont décidé ensemble, à l’occasion de la commercialisation des premiers flacons de Haut Poitou en AOC*, de créer un événement original, destiné à la mise en valeur de la gastronomie et de l’œnologie locales :

La NUIT des SAVEURS en HAUT POITOU

Pour accueillir cette manifestation, la ville de MIREBEAU avait entrepris depuis plus d’une année la restauration d’un lieu historique d’exception : le PRIEURÉ SAINT ANDRÉ. C’est dans la nef de l’ancienne église, magnifiée par un éclairage sculptural, que cette soirée festive a pu être organisée.

De nombreuses animations prévues par la Confrérie des Tabliers Noirs ont agrémenté cet événement. Le public venu en nombre (plus de 400 personnes), n’a pas manqué de régaler ses papilles et a pu par un bulletin de vote être acteur du choix des recettes originales les plus goûteuses, fruits de la réunion des meilleurs restaurateurs et viticulteurs du Haut Poitou. Ce vote a ainsi donné lieu à un classement des meilleures recettes - meilleur accord mets/vin et celles-ci ont été reprises sur un livret dont la mission est de véhiculer au plus large l’image gastronomique du pays Haut Poitou.

Les recettes ont été élaborées par les Chefs de Cuisine à la suite d’un tirage au sort anticipé dès le mois de juillet. C’est donc le hasard qui a déterminé, pour chacun de ces Chefs, le produit du Haut Poitou et le vin AOC Haut Poitou sur la base desquels ils ont dû créer une nouvelle recette. Devant l’enthousiasme des visiteurs, ces goûteuses préparations seront à coup sûr, dès maintenant, déclinées sur menus et cartes et accompagnées des vins AOC Haut Poitou correspondants, pour le meilleur accord mets/vin et pour le plaisir des gastronomes.

En raison de la grande affluence provoquée par l’anticipation sur la présentation de l’événement, il a été nécessaire de mettre en place un système de vidéo projection permettant à tous les visiteurs de profiter des vues des stands, des explications des cuisiniers et viticulteurs et des animations, par retransmission en direct sur un écran mis en place au cœur du bâtiment.

Un apéritif d’accueil a été organisé en extérieur avec la complicité amicale de l’Académie des Maîtres du Melon du Haut Poitou, ce qui a été particulièrement apprécié.

Les articles de presse élogieux ainsi que les nombreux compliments qui sont remontés à l’issue de la manifestation, témoignent des fortes attentes du public qui se laisse, avec un plaisir toujours renouvelé, surprendre par les richesses gastronomiques et œnologiques de notre région.

Vidéo et photos de l'événement :

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